烤泰国羊腿| 更好的家园和花园

配料

• 1 13.5盎司可以不加糖的椰奶
• ½杯切新鲜罗勒
• ½杯切新鲜薄荷
• ½杯切葱（约4个）
• 1汤匙精细切碎的酸橙皮
• ¼杯酸橙汁
• 2汤匙鱼露
• 1汤匙包装红糖
• 1茶匙红咖喱酱
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜
• 1汤匙蒜末
• 1½茶匙粗盐或1茶匙盐
• 1 3磅无骨羊腿，卷起并系好

路线

• 步骤1

  对于酱汁，在碗里结合椰奶，罗勒，薄荷，洋葱，酸橙皮和果汁，鱼露，红糖，咖喱酱，1茶匙粗盐和1/2茶匙黑胡椒粉。 搁置。 为了揉搓，在碗里加入生姜，大蒜，盐和1茶匙黑胡椒粉。 解开并展开羊肉。 修剪脂肪。 使用扁平的肉槌，羔羊羊肉厚度均匀（1-1 / 2至2英寸厚）。 将姜混合物揉在羊肉上。 放入浅盘中的大型密封塑料袋中。 加1/2杯酱。 密封袋; 转身上衣。 一夜冷藏。 盖上并冷藏剩余的酱汁。

• 第2步

  从腌料中取出肉。 为了防止肉卷曲，将2根长金属串穿过肉形成X.要烧烤，在滴盘周围放置中等煤。 测试锅上的中低热量。 将肉放在锅架上。 覆盖; 烧烤50至60分钟或直到即时读取温度计记录135华氏度为中等稀有。 让冷藏的酱汁在室温下静置30分钟。 去掉肉。 用铝箔覆盖; 让我们站15分钟。 （温度会上升10度。）将肉切成薄片; 配酱汁。 做8到10份。

营养成分

每份：315卡路里，（10克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），108毫克胆固醇，947毫克钠，7克碳水化合物，1克纤维，2克糖，36克蛋白质。