烤南瓜和manchego油炸玉米饼与油桃 - 番茄莎莎| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯切碎成熟但坚实的油桃（2个中等）
• 1杯种子和切碎的西红柿（2个中等）
• ½杯切新鲜香菜
• ¼杯切碎的洋葱
• 3汤匙酸橙汁
• 1个新鲜的墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒，种子和切碎的*
• 2 - 3茶匙瓶装绿辣椒酱
• ¾茶匙犹太盐
• 12盎司黄色西葫芦和/或西葫芦
• 不粘锅烹饪喷雾
• ¼茶匙干牛至，压碎
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 12个6英寸玉米粉圆饼
• ¾杯切碎的Manchego或陈年白切达干酪（3盎司）
• ¼杯轻酸奶油
• 新鲜香菜枝条（可选）

路线

• 步骤1

  对于油桃 - 番茄莎莎，在一个中型碗中结合油桃，西红柿，1/2杯香菜，洋葱，青柠汁，辣椒汁，辣椒酱和1/2茶匙盐; 搁置。

• 第2步

  将南瓜纵向切成约1/3英寸的切片。 用烹饪喷雾涂抹南瓜; 撒上剩余的1/4茶匙盐，牛至和黑胡椒。

• 第3步

  对于木炭或燃气烧烤炉，直接用中火将壁球切片放在有盖烤架的架子上。 烧烤约7分钟或直到南瓜酥脆，在烧烤中途转一圈。 粗糙的壁球。

• 第4步

  将6个玉米饼放在工作台面上。 在玉米饼之间划分南瓜; 撒上奶酪。 顶部剩下6个玉米饼，压紧。 用烹饪喷雾涂玉米饼。

• 第5步

  将盛满的玉米饼放在烤架上。 烧烤3到5分钟或直到金黄和酥脆，在烧烤中途转一圈。 将油炸玉米饼切成四分之一。 配上油桃番茄酱和酸奶油。 如果需要，用香菜枝条装饰。

*小费：

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：160卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），13毫克胆固醇，287毫克钠，24克碳水化合物，4克纤维，5克糖，6克蛋白质。