伟大的烤汉堡包更好的家园和花园

配料

1½磅85％倾斜地面夹头或90％倾斜地面牛腩
¾茶匙犹太盐
半茶匙现磨胡椒粉
对于填充汉堡，添加：
¼杯切碎的洋葱
4盎司半坚果奶酪，如切达干酪，伊丹干酪或蒙特利杰克
4个优质汉堡面包
卷心莴苣叶
4 1/4英寸厚切片成熟番茄
4片白洋葱
面包，黄油酱菜
番茄酱的选择*（见下面的食谱）
芥末

路线

步骤1
将碎牛肉放入一个大的搅拌碗中。撒上盐和胡椒粉。轻轻地混合在一起 - 不要过度劳累。将调味牛肉加入四个约1英寸厚的肉饼。在直接在中等煤层上的未覆盖的烤架的油井架上烧烤10分钟。用抹刀转动并再烤10到12分钟，直到肉被煮熟，肉类温度计记录160华氏度的内部温度。烤面包，在烤架的最后1到2分钟内切面朝下。服务，顶部下半部分生菜，汉堡，番茄，洋葱，泡菜。用番茄酱或芥末涂上面包的上半部分; 顶级三明治。做4个汉堡。

填充汉堡：

将碎牛肉放入一个大的搅拌碗中。撒上盐和胡椒，切碎的洋葱。轻轻地混合在一起 - 不要过度劳累。将奶酪分成4等份。将奶酪周围的调味牛肉加入四个约1英寸厚的肉饼。在直接在中等煤层上的未覆盖的烤架的油井架上烧烤10分钟。用抹刀转动并再烤10到12分钟，直到肉被煮熟，肉类温度计记录160华氏度的内部温度。烤面包，在烤架的最后1到2分钟内切面朝下。为了服务，将熟汉堡放在面包的下半部分，顶部放入番茄，洋葱，泡菜和生菜。做4个汉堡。