大蒜烤全鸡| 更好的家园和花园

配料

• 1 2.5磅全烤肉炸鸡
• 3瓣大蒜，去皮
• ½柠檬，切成薄片
• ½红甜椒，切成薄片
• 1汤匙剪新鲜罗勒或1茶匙干罗勒，压碎
• ⅛茶匙盐
• 1汤匙橄榄油或食用油
• 1汤匙柠檬汁
• 蒸新土豆（可选）
• 新鲜牛至（可选）

路线

• 步骤1

  从鸡肉中取出颈部和内脏。 在背后扭曲翼尖。 将其中一个蒜瓣纵向切成两半。 用大蒜切边揉皮鸡肉。 将大蒜一半，柠檬片和甜椒片放在鸡的腔中。 剁碎剩下的两瓣大蒜。 将蒜末，罗勒和盐混合在一起; 搁置。 从乳房一侧的颈部开始，将手指滑到皮肤和肉之间，在朝尾端工作时松开皮肤。 一旦你的整个手在皮肤下，将大腿和腿部周围的皮肤释放到鼓槌的尖端，但不是周围。 在乳房的另一侧重复。 将大蒜混合物擦在皮肤下的整个表面上。 用浸有水的木质牙签牢固地固定开口。 将油和柠檬汁搅拌均匀; 刷鸡。

• 第2步

  在带盖的烤架中的滴盘周围安排预热的煤。 测试锅上方的中热量。 将鸡肉，乳房面朝上，放在烤盘上。 盖上盖子并烤1至1-1 / 4小时或直到鸡肉不再是粉红色，鼓槌在插座中轻易移动，偶尔用油 - 柠檬混合物刷。 从烤架上取下鸡肉并用铝箔覆盖。 如果需要，可以放在带有蒸新土豆的盘子上，并用新鲜的牛至装饰。 雕刻前要静置5分钟。 做5份。

营养成分

每份：245卡路里，（4克饱和脂肪，79毫克胆固醇，127毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，25克蛋白质。