无花果，pancetta和山羊奶酪早午餐砂锅| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙黄油
• 1磅黄洋葱，去皮，切成两半，切成1/4英寸厚
• 1茶匙糖
• ½茶匙犹太盐
• ¼茶匙干百里香，压碎
• 4 - 6盎司切成薄片的pancetta
• 7 - 8杯ciabatta或硬皮面包面包，切成1 1/2英寸的立方体
• 8盎司新鲜山羊奶酪
• ¾杯干无花果，去除茎干并切成1/2英寸的碎片
• 9个鸡蛋
• ½杯特级初榨橄榄油
• ½杯搅打奶油
• ½杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
• ½茶匙犹太盐
• ¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 2汤匙剪新鲜的迷迭香，粗切碎

路线

• 步骤1

  涂一个3夸脱的烤盘; 把面包撒在盘子里，放在一边。 在一个大煎锅加热2汤匙黄油中火。 加入洋葱，糖和1/2茶匙盐。 煮，搅拌10分钟。 加入百里香，再煮10分钟，偶尔搅拌。 洋葱应该嫩而淡褐色。 在面包的匙子在盘。

• 第2步

  将煎锅送回热源。 加入培根切片，煮至略呈褐色，但不要酥脆。 在洋葱混合物和顶部的碎屑山羊奶酪与pancetta和无花果。

• 第3步

  在一个大的搅拌碗中搅拌均匀，直到混合。 在橄榄油和奶油中搅拌均匀。 在巴马干酪，半茶匙盐和肉豆蔻中搅拌。 将鸡蛋混合物倒在盘子里。 盖上盖子并冷却至少2小时或过夜。

• 第4步

  从冰箱中取出烤盘，在室温下放置30分钟。 将烤箱预热至350°F。 在一个小碗里搅拌迷迭香，加入足够的橄榄油涂上一撮犹太盐。 揭开菜; 撒上砂锅配迷迭香混合物和几种黑胡椒粉。 烘烤30到40分钟，直到膨化和金黄色。 在服务之前，在电线架上取下并冷却10分钟。 如果需要，可以撒上额外的新鲜迷迭香。

营养成分

每份：409卡路里，（11克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），180毫克胆固醇，577毫克钠，24克碳水化合物，3克纤维，7克糖，15克蛋白质。