英式松饼和芦笋烘烤| 更好的家园和花园

配料

• 1个橙色，黄色或红色甜椒
• 10个鸡蛋
• 半杯半杯或牛奶
• 2茶匙第戎式芥末
• 1茶匙柠檬胡椒调味料
• 1茶匙咖喱粉
• ¼茶匙盐
• 1汤匙橄榄油
• 6 - 8盎司薄芦笋长矛，修剪
• 1杯新鲜糖豌豆荚，修剪
• 1杯红色或黄色樱桃西红柿
• 2个英式松饼，分开并减半
• 4盎司新鲜马苏里拉奶酪，切成薄片，或1杯切碎的马苏里拉奶酪
• ¼杯小新鲜罗勒叶

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375华氏度。将辣椒的下半部切成薄环; 种子和剁剩余的胡椒。 搁置。

• 第2步

  在大碗里搅拌鸡蛋，一半，芥末，柠檬胡椒调味料，咖喱粉和盐; 搁置。

• 第3步

  在12英寸不粘锅烤箱煮热油中火。 加芦笋; 煮1到2分钟或直到亮绿色。 用钳子取下; 搁置。 加入切碎的甜椒和豌豆荚; 煮2分钟。 搅拌西红柿。 煮熟直到番茄皮开始流行。 在蔬菜顶部安排松饼片。 慢慢地将鸡蛋混合物倒在上面，确保松饼块饱和。 顶部有芦笋长矛，用勺子轻轻按压。

• 第4步

  转移到烤箱。 烘烤，露出，12分钟。 顶部有胡椒环和奶酪。 把烤箱烤好。 烤2至3分钟或直到顶部是金黄色，奶酪融化，并设置鸡蛋。

• 第5步

  松开边缘，小心地滑到盘子上。 切入楔子服务。 顶部有新鲜的罗勒叶。 做6份。

营养成分

每份：293卡路里，（7克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），375毫克胆固醇，525毫克钠，16克碳水化合物，2克纤维，4克糖，18克蛋白质。