咖啡爱好者，欢欣鼓舞！ 一项新的研究表明，每天喝几杯咖啡可以延长你的生命，增加已经证明适度咖啡消费健康的研究。
这项研究于本周发表在 JAMA Internal Medicine 期刊上，在10年期间评估了超过500, 000名英国参与者。 研究人员使用数据组合，想知道最重的咖啡饮用者是否更有可能早日死亡。 他们使用非咖啡饮用者作为对照。
他们发现的东西肯定会让那些根本无法开始新一天的人们感到高兴：没有一杯热腾腾的咖啡：不仅咖啡饮用者的死亡率较低，而且最重的饮酒者 - 那些每天喝八杯咖啡的人 - 研究人员得出结论，实际上活得更长 如果他们喝即食，磨碎甚至无咖啡因咖啡都没关系。 人们如何代谢咖啡因也没有发挥作用，因此研究人员认为咖啡豆本身对健康有益。
咖啡含有丰富的抗氧化剂，如绿原酸。 事实上，咖啡是我们饮食中抗氧化剂的主要来源，每份食物比蓝莓更多。 抗氧化剂有助于减少我们体内的炎症，并可能有助于解释一些咖啡的健康促进特性。
在为期10年的研究中，在500, 000名参与者中，约有14, 200人去世。 研究人员观察到，那些最有可能活得最长的人是咖啡饮用者。
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这不是第一项建议咖啡可以帮助健康的研究，但它可能是第一个 - 也可能是最大的 - 得出结论，大量的这种含咖啡因的饮料可能是有益的。 它支持去年的一项研究，该研究显示咖啡消费可能会降低患者心血管疾病的风险，以及之前的分析将咖啡饮用与肝细胞癌，肝硬化和纤维化等肝脏相关疾病风险降低联系起来。
然而，大多数专家建议将咖啡因限制在每天400毫克，这是约4杯自酿咖啡。 换句话说，限制你的摄入量为约6盎司的浓咖啡，18盎司的星巴克金发烤，24盎司的星巴克黑暗烤，32盎司的冷酿或32盎司的自酿咖啡。 我们总觉得很难相信咖啡对我们有好处 - 因为我们喜欢喝咖啡！ - 但现在是时候把这个神话放到床上了。 红葡萄酒也有健康益处，还有巧克力和其他“坏”食物。
看完这个好消息后，你可能已经准备好再次上锅了。 但在此之前，请务必阅读这些制作完美咖啡的规则。 （毕竟，你可能没有意识到，但你可能会犯一些非常常见的咖啡冲泡错误。）自下而上！
这篇文章最初出现在eatingwell.com上。
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