双巧克力薄荷饼| 更好的家园和花园

配料

• ½杯黄油，软化
• ⅔杯糖
• ¼杯不加糖的可可粉
• 2茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1茶匙薄荷提取物
• 1¾杯通用面粉
• 4盎司苦甜巧克力，切碎
• 8盎司香草味糖果涂层，融化
• ¼杯碎薄荷糖果

路线

• 步骤1

  轻轻涂上两块饼干; 搁置。 在一个大碗中用电动搅拌器以中速到高速打黄油30秒。 加入糖，可可粉，发酵粉和盐。 直到合并，偶尔刮碗。 在鸡蛋和薄荷提取物中搅拌直至混合。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩下的面粉和苦甜的巧克力。

• 第2步

  将面团分成四份。 用塑料包装或蜡纸包裹每个部分。 冷却30至60分钟或直到面团易于处理。

• 第3步

  将烤箱预热至375°F。 将每个面团部分和形状展开成7英寸的卷。 在准备好的饼干片上放置4英寸的卷; 略微变平直至约2英寸宽。

• 第4步

  每次一片烘烤14到16分钟，或直到在中心附近插入牙签干净。 在电线架上的饼干薄片上冷却1小时。 将烤箱温度降至325°F。

• 第5步

  使用锯齿刀，将对角线切成1/2英寸的切片。 将切片放在饼干上切成两半。 烤5分钟。 把切片翻过来; 再烤5到7分钟或直到干脆。 将饼干转移到电线架; 凉。

• 第6步

  将每个饼干的一个长边浸入融化的糖果涂层中。 把饼干放在打蜡纸上。 虽然涂层仍然是湿的，但撒上碎的糖果。 静置直至涂层凝固。

储藏：

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在室温下储存长达1周或冷冻长达3个月。

营养成分

每份：106卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），15毫克胆固醇，62毫克钠，14克碳水化合物，0克纤维，8克糖，1克蛋白质。