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配料
路线
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油脂和面粉8x8x2英寸烤盘; 搁置。 在一个沉重的平底锅里，用低热量切碎不加糖的巧克力，不断搅拌，直到巧克力开始融化。 从热量中移除。 搅拌至均匀; 凉。 将面粉，发酵粉，小苏打和盐搅拌在一起; 搁置。
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在一个大的搅拌碗中，用电动搅拌器以中速到高速搅拌黄油30秒。 加糖; 击败直到合并。 每次加入鸡蛋，每次1个，打得很好。 在巧克力和2汤匙利口酒中打败。 将面粉混合物和水交替加入鸡蛋混合物中，每次加入后低速搅拌直至混合。 搅拌成橘皮。 将面糊倒入准备好的锅中。
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在350华氏度的烤箱中烘烤约35分钟，或直到在中心附近插入的木制牙签干净。 在铁丝网上冷却蛋糕10分钟。 用抹刀松开蛋糕边缘。 倒置在电线架上。 取下锅。 在电线架上彻底冷却蛋糕。
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将1汤匙利口酒和橙汁混合在一起。 将蛋糕水平分成两半。 用一半的利口酒混合物撒上每个切面。 放下蛋糕的下半部分，切面朝上。 放在盘子上; 将橘子酱均匀地撒在上面。 顶部有剩余的蛋糕层，切面朝下。
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用苦甜巧克力糖霜炸蛋糕。 （你可以在上桌前几个小时将蛋糕碾碎。）如果需要，用巧克力卷发将糖霜装饰成糖霜。 做10份。
Chocolate-Raspberry Torte：
准备如上，除了替代覆盆子利口酒的橙色利口酒和无籽覆盆子蜜饯橘子果酱。
提示
巧克力卷发 - 无论是作为奶油馅饼顶部还是作为蛋糕边框使用 - 都可以制作精美的甜点装饰。 要做卷发，小心地在一块巧克力上画一个蔬菜削皮器（牛奶巧克力最好）。 对于窄卷发，请使用酒吧的短边; 对于宽卷发，使用宽阔的表面。
营养成分
每份：429卡路里，（13克饱和脂肪，121毫克胆固醇，350毫克钠，54克碳水化合物，3克纤维，6克蛋白质。苦甜巧克力糖衣
配料
路线
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在一个沉重的小平底锅结合奶油和浅色玉米糖浆。 煮沸，不断搅拌。 从热量中移除。 搅拌半甜巧克力，切碎或半甜巧克力块，搅拌直至巧克力融化，混合物光滑。 冷却至室温。 使用前搅拌均匀。 制作1-1 / 4杯（8到10份）。
