豪华鸡肉和烤辣椒三明治| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯橄榄油
• 4茶匙红葡萄酒醋
• 1汤匙剪新鲜百里香
• 半茶匙盐
• ¼茶匙碎红辣椒
• 4个无皮无骨鸡胸肉（约1 1/4磅）
• 4个1英寸厚的斜切片意大利或法国面包
• ¼杯半软奶酪配草药或半软山羊奶酪（chevre）
• 1杯烤红甜椒（约一个7盎司罐），切成条状
• ½杯新鲜西洋菜，罗勒或婴儿菠菜叶

路线

• 步骤1

  在一个小盘子里搅拌油，醋，百里香，盐和碎红辣椒。 取出并保留2汤匙腌料。 将鸡肉放在2张蜡纸之间; 用肉槌轻轻捣打厚度约为1/2英寸的均匀厚度; 放在塑料袋里。 加入剩余的腌料。 密封袋并在室温下腌制约15分钟或在冰箱中腌制约1小时。

• 第2步

  轻轻涂抹室内电烤架的架子或用不粘锅的烹饪喷雾轻轻涂抹。 预热烤架。 用保留的腌料切面包面; 把面包，切面朝下放在烤架上。 如果使用带盖的烤架，请盖上盖子。 烧烤，直到轻轻烤。 （对于有盖的烤架，允许1至2分钟;对于未覆盖的烤架，允许2至4分钟，在烧烤中途转动一次。）从烤架上取下面包; 搁置。

• 第3步

  将鸡放在烤架上。 如果使用带盖的烤架，请盖上盖子。 烧烤，直到鸡肉嫩，不再粉红色。 （对于带盖的烤架，允许3至4分钟;对于未覆盖的烤架，允许8至10分钟，在烤架中途转动一次。）从烤架上取下并撒上或撒上奶酪。

• 第4步

  为了服务，在每个烤面包片上放一个鸡胸肉。 顶部有烤胡椒条和豆瓣菜。 做4份。

常规方法：

通过步骤1如上所述进行准备。将面包切片放入煎锅或烤盘或平底锅中，每次加热1至2分钟。 从锅或平底锅中取出面包。 将鸡放入煎锅，烤盘或平底锅上。 用中火煮8到10分钟或直到嫩，不再粉红，转一次。 从平底锅或平底锅中取出，撒上或撒上奶酪。 按照上面的指示服务。

营养成分

每份：418卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），82毫克胆固醇，629毫克钠，21克碳水化合物，2克纤维，1克糖，37克蛋白质。