烤茴香汤奶油| 更好的家园和花园

配料

• 1个大茴香灯泡（1-1 / 2到2磅）
• 1大白洋葱，切碎（1杯）
• 2茶匙橄榄油
• ½茶匙粗盐
• 1个大的赤褐色马铃薯，去皮并切成1/2英寸的立方体
• 4杯减少钠鸡汤
• 1杯不含脂肪的半杯或蒸发的无脂牛奶
• ¾茶匙磨碎的小茴香
• 2汤匙葡萄柚汁
• 白胡椒粉
• 1汤匙茴香籽
• 食用花卉（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375华氏度。将茴香球茎上的坚硬茎杆和底杆修剪掉; 保留绿叶上衣。 将球茎和嫩茎切成1/2英寸厚的切片。

• 第2步

  将茴香和洋葱放在13x9x2英寸的烤盘中。 淋上橄榄油，撒上盐。 在预热的烤箱中烤25分钟或直到蔬菜只是嫩而不是棕色。

• 第3步

  将烤茴香和洋葱转移到一个大平底锅。 加入土豆和肉汤; 煮沸。 减少热量和煨，覆盖，10分钟或直到土豆嫩。 稍微冷。

• 第4步

  将三分之一的茴香混合物放入搅拌器容器或食物处理器碗中。 混合或加工直至光滑。 用剩余的茴香混合物重复。 将所有混合物放回平底锅。 搅拌半份或蒸发的牛奶，小茴香和葡萄柚汁。 通过热量。 用白胡椒调味。

• 第5步

  同时，将茴香籽放入一个小中锅中，加热至中高温，烤至约3分钟或直至略微变成褐色和香气，经常搅拌。

• 第6步

  为了服务，将汤舀入个别碗中。 每份上面都有一片茴香顶部，并撒上烤茴香籽。 如果需要，可食用花卉装饰。 制作8（1杯）份。

提示

准备汤; 稍微冷。 盖上盖子并放凉2天。 用低热量加热服务。

营养成分

每份：77卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，479毫克钠，12克碳水化合物，2克纤维，3克蛋白质。