小龙虾盛宴| 更好的家园和花园

它始于良好的小龙虾，辛辣的路易斯安那风格的音乐和美丽的春天下午。 设置你的后院参加派对，邀请一大群热爱娱乐的朋友品尝辛辣的美食，你就可以准备好小龙虾了。

如果你住在路易斯安那州，毫无疑问你已经去过或听说过这些非正式的后院聚会。 但如果你不住在卡真国家，你会发现这是一个值得出口的传统。 向当地人询问他们对这些bo子的喜好，他们总是提到休闲的氛围。

像小龙虾煮沸的必要部分的破碎的气氛似乎放松了人们。 当客人剥离和吃小龙虾时，他们会说话，讲笑话，互相追赶。 沸腾的典型模式是吃，休息，然后回到桌子上再次开裂。

食物的混乱性质也是其吸引力的一部分。 人们肘到桌子上吃饱，不仅在美味的甲壳类动物上吃饭，还在锅里的其他赏金上吃，包括玉米棒，土豆，以及近年来的朝鲜蓟和大蒜。

以下食谱，资源和清单将有助于使您的小龙虾煮沸如同在河口的聚会一样真实。 正如他们在卡真国家所说的那样， Laissez les bons temps rouler！ （“让快乐的时光持续！”）

所有设置邀请你的朋友煮沸？ 以下是您举办成功的小龙虾派对所需的内容。

设备：

将水煮沸，然后加入调味料和蔬菜。

• 碗蘸酱
• 香料的奶酪布（如果不使用预混海鲜煮沸混合物）
• 饮料杯
• 镀锌浴缸或冰柜作为饮料
• 用于结冰活体小龙虾或带排水孔的大型浴缸的冰柜
• 带盖和篮子插入的大锅：10至15加仑的锅，20磅小龙虾; 100夸脱罐装40磅重的小龙虾
• 报纸覆盖在桌子上
• 户外丙烷锅
• 户外桌子
• 供应小菜和甜点的盘子
• 卷纸巾
• 边桌供应饮料，配菜和甜点
• 小桶或带衬里的垃圾桶，用于丢弃的小龙虾壳
• 用于服务小龙虾的超大馅饼盘（可选）

安排表

传统的小龙虾煮沸是一种乡村风情，在室外的桌子上铺着各种报纸，在中心堆积着热辣的小龙虾，不需要椅子。 为特殊场合装扮小龙虾煮沸 - 同时仍然忠实于海湾的精神 - 尝试我们有趣的娱乐曲折：

对于户外派对而言，还有什么比盛放食物的拼盘更受欢迎？

• 设置庭院桌椅。
• 把报纸当作单独的地垫而不是整张桌子。
• 通过在超大尺寸的馅饼盘中提供小龙虾而不是在桌子上的一个土墩中，使小龙虾成为派对的焦点。
• 将纸巾放在有吸引力的金属支架上，并在桌子的两端放一个。
• 带上颜色协调的配件，包括锅架，围裙，蘸水碗和布餐巾到面包篮。
• 在桌子周围放几个小金属桶用于丢弃的小龙虾壳，而不是在桌子附近放一个大垃圾桶。
• 包括一个边桌以创建另一个混合目的地。 将此表用于冰茶或柠檬水，配菜，甜点以及其他任何您想要服务的投手。
• 在装满冰的镀锌浴缸中安排冷饮容器。
• 穿上卡真音乐，然后站起来。

扭曲，折腾和味道

一旦你学会了如何吃小龙虾，你将在几秒钟内解开肉。

吃小龙虾比看起来容易。 这是如何剥皮和品尝煮熟的小龙虾。 （和龙虾一样，你只吃尾肉。）

步骤1：用一只拇指和食指抓住头部，用另一只拇指抓住尾部。 在牢牢抓住头部的同时扭动尾部。

步骤2和3：丢弃头部并剥去顶部两到三个尾壳环。 拉出尾巴的同时挤压尾巴的末端。

他们的船

小龙虾煮熟后会变成红色的。

小龙虾可能不会在您的杂货店出售，但您仍然可以通过邮寄方式寄存小龙虾。 遵循以下订购规则：

• 每人的份量通常为3至5磅。 小龙虾的价格约为每磅5美元。 提前三到五天打电话以确保可用性。
• 小龙虾在邮寄时不应超过一天，除了活螯虾，它们立即存放在大型水槽中，循环水清洗24至48小时。

挨家挨户过夜是运送小龙虾的最佳方式。 他们应该在他们到达的那天煮熟并供应。

当小龙虾来时，打开运输箱并排出水。 把一袋小龙虾转移到一个大冰柜里，打开排水管; 不要把它们留在积水中。 将碎冰袋放在袋子上并将冰块留在原位，直到你煮小龙虾，根据需要补充冰块。 在烹饪的时候，将麻袋倒入一个大浴缸中，然后用软管冲洗。 在烹饪之前丢弃任何死的小龙虾（那些有直的而不是卷曲的尾巴）。

小龙虾煮沸

小龙虾煮这里是制作主菜的基本步骤。 请务必提前订购您的小龙虾，并计划隔夜交付。

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Crawfish-Boil Seasoning当然，您可以购买海鲜煮的调料混合物，但是制作自己的辛辣混合物来点燃您的小龙虾盛宴会更有趣。

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浓郁的蘸酱有些人更喜欢他们的小龙虾直接从贝壳; 其他人喜欢它。 用一点香菜装饰你的蘸酱。

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