螃蟹和茴香烩饭| 更好的家园和花园

配料

• 2个带有上衣的茴香球
• 1杯切片的新鲜蘑菇，如香菇，牛肝菌或纽扣
• ½茶匙茴香籽，压碎
• 1汤匙橄榄油
• 1杯未煮过的Arborio或中粒米饭
• 3¼杯水
• 1茶匙速溶鸡肉汤颗粒
• ⅛茶匙辣椒
• 1杯煮熟的蟹肉; 一个6盎司可以蟹肉，排水，剥落，软骨去除; 或一个6盎司包冷冻蟹肉，解冻和沥干
• ½杯芦笋，*切成1英寸的碎片
• ⅓杯子切成薄片的葱

路线

• 步骤1

  修剪茴香球茎，保留上衣。 四分之一灯泡纵向和切片。 测量1杯切片茴香。 剪断足够的茴香顶部以获得1汤匙; 搁置。 在一个大锅里煮1杯茴香，蘑菇和茴香籽在热油中，直到嫩。 搅拌米饭。 煮中火并搅拌2分钟。

• 第2步

  小心搅拌水，肉汤颗粒和胡椒粉。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮20分钟（不要抬起盖子）。

• 第3步

  从热量中取出平底锅。 加入蟹肉，芦笋和大葱。 让我们站立，覆盖5分钟。 （米饭应该柔软但稍微坚硬，混合物应该是奶油状的。如果需要，可以在少许水中搅拌，以达到所需的稠度。）

• 第4步

  搅拌切碎的茴香顶部。 如果需要，可以使用额外的茴香顶部装饰。

*

如果使用厚芦笋长矛，纵向将长矛减半，切成1英寸的小块，然后在少量开水中煮至脆嫩。 加入意大利调味饭。 做4份。

营养成分

每份：307卡路里，（1克饱和脂肪，22毫克胆固醇，401毫克钠，54克碳水化合物，6克纤维，13克蛋白质。