饼干黄油松露| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯糖
• 1 4盎司可以蒸发牛奶
• ½杯黄油
• 2杯小棉花糖
• ½杯曲奇饼干
• 12盎司黑巧克力或苦甜巧克力，切碎
• 2汤匙椰子油
• 细碎的speculoos饼干（可选）

路线

• 步骤1

  在厚底锅（如荷兰烤箱）的一侧涂黄油。 在锅里，加入糖，淡奶和黄油。 在中高温下煮熟并搅拌直至混合物沸腾。 继续煮至混合物达到200华氏度，不断搅拌以防止燃烧。

• 第2步

  从热量中取出平底锅。 加入棉花糖和饼干黄油。 将混合物转移到大碗中。 冷却45分钟至1小时或直至混合物变稠并且可以模塑。

• 第3步

  用蜡纸或羊皮纸将大烤盘排成一行。 使用1英寸的饼干勺将混合物制成球状; 放在准备好的烤盘上。 冷冻20至25分钟。

• 第4步

  在中型平底锅中，将巧克力和椰子油混合在一起。 煮熟并用小火搅拌直至融化。 使用叉子，一次一个地将球浸入融化的巧克力中。 让多余的巧克力滴掉球。 放置在蜡纸上的电线架上。 如果需要，立即在每个松露上面放入碎石渣饼干。 静置直到巧克力凝固。*制作约50块松露。

*测试厨房提示：

如果需要，当巧克力凝固时，用少许融化的牛奶巧克力淋上细雨。 静置直到巧克力凝固。

提示

在密封容器中的蜡纸之间层起松露; 覆盖。 在冰箱中存放长达2周。