经典披萨面团| 更好的家园和花园

配料

• 1包活性干酵母
• 1杯温水（105华氏度至115华氏度）
• 1个鸡蛋
• 3汤匙橄榄油
• ¼茶匙盐
• 3½ - 4杯通用面粉

路线

• 步骤1

  在一个小碗里，将酵母搅拌成温水; 让我们站立5分钟。

• 第2步

  在一个大型搅拌碗中，加入鸡蛋，油和盐。 搅拌酵母混合物。 加入1-1 / 4杯面粉。 用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮碗。 高速打3分钟。 用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。

• 第3步

  将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 轻轻涂抹一个大碗; 将面团放入碗中，盖上湿毛巾（确保毛巾不接触面团）。 将面团放在温暖的地方，直到尺寸翻倍（30分钟）。

• 第4步

  把面团打倒。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 卷成16x12英寸的矩形。 放入涂有油脂的16x12x1英寸烤盘中。 用湿毛巾盖住，然后上升20分钟。

• 第5步

  添加所需的浇头并按照指示烘烤。 制作1（16x12英寸）izza，2（12英寸）比萨饼或8（7英寸）比萨饼。

薄皮披萨：

按照指示准备，除了在步骤3之后将面团分成两半; 将每一半卷成12英寸的圆圈。 使用两个涂有油脂的12英寸比萨饼锅而不是16x12英寸的矩形锅。

个别大小的比萨饼：

按照指示准备，除了在步骤3之后将面团分成8份; 将每个部分卷成7英寸的圆圈。 将8个涂有油脂的单个7英寸披萨盘放在涂有油脂的烤盘上，而不是放在16x12英寸的矩形盘上。

营养成分

每份：240卡路里，（1克饱和脂肪，26毫克胆固醇，84毫克钠，39克碳水化合物，2克纤维，6克蛋白质。