配料 20个红色中等西红柿（7磅） 10个新鲜的阿纳海姆辣椒或poblano智利辣椒，种子和切碎（约3杯） 3个新鲜的墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒，种子和切碎（约1/3杯） 2杯切碎的洋葱 ½杯切新鲜香菜或欧芹 5瓣大蒜，切碎 ½杯醋 1汤匙糖 1茶匙盐 1茶匙黑胡椒粉 路线 步骤1 去皮，种子和粗切西红柿（你应该有大约14杯）。 将西红柿放入大漏勺中; 让我们排水30分钟。 将西红柿放入8夸脱的荷兰烤箱中。 煮沸; 减少热量。 煮沸，腌制，45至50分钟或直至变稠（粗大的莎莎的稠度）; 经常搅拌。 搅拌阿纳海姆辣椒，墨西哥辣椒，洋葱，香菜，大蒜，醋，糖，盐和黑胡椒。 回到沸腾。 从热量中移除。 在冰箱中盖上盖子并冷藏至少4小时或最多24小时。*制作约8杯莎莎酱。 对于更长的存储： Spoon将萨尔萨冷却到冷冻容器中，留出1/2英寸的顶空。 密封，标签和冻结长达6个月。
