Chipotle-fruit salsa | 更好的家园和花园

配料

• 1½杯切碎的菠萝
• 1 - 2罐装辣椒辣椒酱，排水，播种，切碎
• 2汤匙剪碎韭菜
• 1汤匙蜂蜜
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮或酸橙皮
• 2茶匙柠檬汁或酸橙汁
• 4个无皮，无骨鸡胸肉一半（总重约1磅）
• 1茶匙食用油
• 1茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒

路线

• 步骤1

  对于莎莎酱，在一个中型碗中搅拌菠萝，辣椒，韭菜，蜂蜜，酸橙或柠檬皮，以及酸橙或柠檬汁。 在室温下静置30分钟。

• 第2步

  同时，冲洗鸡肉; 拍干。 用食用油轻轻刷鸡肉。 在一个小碗里搅拌百里香，盐和黑胡椒; 擦到鸡的两边。 将鸡放在未加热的烤盘架上。 烤热4至5英寸，持续12至15分钟，或直至鸡肉变软，不再变成粉红色，转一次。 （或者，在直接在中等煤层上的未覆盖的烤架上轻轻涂上烤架，烤12到15分钟，或直到鸡肉变嫩，不再变成粉红色，转一次。）将鸡肉放入莎莎酱中。 做4份。

营养成分

每份：182卡路里，（1克饱和脂肪，59毫克胆固醇，227毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，22克蛋白质。