鸡肉西葫芦沙拉| 更好的家园和花园

配料

• ⅔杯无脂肪或减脂蛋黄酱调味品
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 4茶匙第戎式芥末
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙剪新鲜莳萝或龙蒿
• 1汤匙冷冻橙汁浓缩汁
• ¼茶匙胡椒
• 3杯切碎的煮熟的鸡肉（1磅）
• 1根芹菜，切碎（1/2杯）
• 1个西葫芦或黄色西葫芦，切碎（1-1 / 4杯）
• 1个小茴香或大头菜灯泡，修剪，切碎（1-1 / 4杯）
• 4个中等大小的洋葱，切片（1/2杯）
• 1个中等胡萝卜，切碎（1/2杯）
• 2汤匙剪杏干（可选）
• 沙拉蔬菜，撕裂
• 橙片

路线

• 步骤1

  结合蛋黄酱调味汁，柠檬皮，芥末酱，柠檬汁，莳萝或龙蒿，浓缩橙汁和胡椒粉。 搁置。

• 第2步

  如果使用的话，将鸡肉，芹菜，西葫芦，茴香或大头菜，葱，胡萝卜和杏子放在一个大碗里。 搅拌蛋黄酱混合物直至均匀涂覆。 盖上盖子并冷藏至少4小时或最多24小时。

• 第3步

  为了服务，排列六到八个沙拉绿色的盘子。 搅拌鸡肉混合物; 用盐和胡椒调味，放在果岭上。 用橙片装饰。 制作6至8（1杯）份。

食品交易所：

2个蔬菜，3个肉，1个脂肪。

营养成分

每份：193卡路里，（2克饱和脂肪，514毫克钠，11克碳水化合物，6克纤维，23克蛋白质。