鸡用橄榄| 更好的家园和花园

配料

• 4个无皮无骨鸡胸肉（1-1 / 4至1-1 / 2磅）
• 2汤匙橄榄油
• 1个中等洋葱，切成薄片
• 2瓣大蒜，切碎
• 1 15盎司可以压碎西红柿
• 1 5.75盎司罐子切成去核的青橄榄，沥干
• 1 2.25盎司可以切成去核的成熟橄榄，沥干
• 2汤匙刺山柑，沥干
• 2汤匙精细切碎的柠檬皮
• 1茶匙干牛至，压碎
• 3汤匙剪下新鲜的意大利（扁叶）欧芹

路线

• 步骤1

  在大型煎锅中将棕色鸡肉放入热油中火过5分钟，转一次。 从煎锅中取出鸡肉; 搁置。 将洋葱加入煎锅。 用中火煮8到10分钟或直到嫩和浅褐色，偶尔搅拌并在最后1分钟烹饪时加入大蒜。

• 第2步

  将西红柿，橄榄，酸豆，柠檬皮和牛至搅拌成洋葱混合物。 将鸡肉放在番茄混合物上。 煮沸; 减少热量。 炖煮13到15分钟或直到鸡肉不再是粉红色（170华氏度）。

• 第3步

  为了服务，将鸡肉放在盘子上。 将番茄混合物加入盐和黑胡椒调味。 在鸡肉上的番茄混合物。 撒上香菜。 做4份。

营养成分

每份：340卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），82毫克胆固醇，1311毫克钠，13克碳水化合物，5克纤维，5克糖，35克蛋白质。