花生酱鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙食用油
• 1磅无皮，无骨鸡胸两半，切成一口大小的条状
• 2茶匙咖喱粉
• 1个新鲜的墨西哥胡椒，种子和切碎
• 1磅新鲜绿豆，修剪并切成2英寸的碎片或3杯冷冻切青豆
• 1杯购买淡椰奶*
• ¾杯厚实的花生酱
• 2汤匙酱油
• ¼杯切新鲜香菜
• 3杯热熟的玻璃纸面或米饭

路线

• 步骤1

  在一个大型的煎锅加热油中高热。 在一个中型碗里，用咖喱粉和墨西哥胡椒炒鸡肉。 加入煎锅; 煮2分钟。 小心地加入豆子和3/4杯水。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮5分钟。

• 第2步

  在一个中型碗中搅拌椰奶，花生酱和酱油。 加入煎锅。 回到沸腾; 减少热量。 焖煮5分钟以上或直到鸡肉不再是粉红色，豆子很嫩，偶尔搅拌。 搅拌2汤匙香菜。 将鸡肉混合物放在面条或米饭上，撒上剩余的香菜。 做6份。

*椰奶：

在上面提到的泰式菜肴中添加坚果甜味就像打开一罐椰奶一样简单。 但是，一定要选择合适的产品。 罐装椰奶由等量的水和椰子制成，经过过滤。 您通常可以在超市的国际部分找到它。 椰奶不是你打开新鲜椰子时所发现的乳白色液体，也不应该与椰子奶油相混淆，椰子汁是一种经常用于甜点和混合饮料如椰子树的甜味椰子混合物。

营养成分

每份：448卡路里，（5克饱和脂肪，44毫克胆固醇，524毫克钠，39克碳水化合物，5克纤维，27克蛋白质。