Carne asada | 更好的家园和花园

配料

• ½杯切新鲜香菜
• ¼杯红酒醋
• ¼杯酸橙汁
• ¼杯植物油
• 1汤匙犹太盐
• 1汤匙现磨黑胡椒粉
• 1茶匙糖
• 1½磅牛肉侧面牛排，修剪脂肪，切成6英寸长的部分

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中，加入香菜，醋，酸橙汁，油，盐，胡椒和糖; 搅拌直到盐和糖溶解。 添加侧面牛排块，转好涂层。 盖上盖子并在冰箱中腌制4至24小时，偶尔翻转肉类。

• 第2步

  从腌料中取出牛排，丢弃腌料。 对于木炭烤架，在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤层上烧烤牛排17至21分钟，以获得中等熟度（160°F），在烧烤中途转动一次。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将牛排放在烤架上加热。如上所述盖上盖子。）

• 第3步

  将牛排转移到切菜板上并用铝箔松散地盖上; 让我站立10分钟。 将牛排切成细条状; 将带有纹理的条带切成2英寸的碎片。 将牛排块转移到碗中，并将任何果汁留在切菜板上。

营养成分

每份：268卡路里，（4克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），40毫克胆固醇，1030毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，1克糖，24克蛋白质。