焦糖苹果酱| 更好的家园和花园

配料

• 4磅蛋挞苹果，如格兰尼史密斯，核心和切碎
• 1¼杯水
• 2汤匙柠檬汁
• 3杯砂糖
• 1杯装红糖
• 1汤匙黄油
• 1汤匙香草

路线

• 步骤1

  在一个大的平底锅里结合了苹果，半杯水和柠檬汁。 将混合物在中高温下煮沸，不断搅拌; 减少热量。 煨，盖25至30分钟，或直到苹果非常嫩，经常搅拌。 将苹果压过食物磨或筛子，直到你有5杯果肉; 丢弃皮肤。

• 第2步

  同时，对于焦糖，将砂糖倒入6至8夸脱的重锅中，均匀涂抹。 用中高火加热直到糖开始融化，偶尔摇晃锅; 不要搅拌。 当糖开始融化时，将热量降至中低，煮5至10分钟或直至所有糖融化并呈金黄色，必要时用木勺搅拌。 从热量中移除。 小心地加入剩余的3/4杯水（焦糖会飞溅并变硬）。 回归热; 煮沸并用中火搅拌直至焦糖溶解。

• 第3步

  小心地将5杯苹果果肉和红糖加入焦糖中（再次，焦糖会飞溅并变硬）。 用中火煮至红糖和焦糖溶解，不断搅拌。 将热量增加到中高。 轻轻煮沸，露出约10分钟或直至混合物变稠，经常搅拌。 从热量中移除。 搅拌黄油和香草。

• 第4步

  将热水果酱加入热消毒的半品脱罐装罐中，留出1/4英寸的顶空。 擦拭罐子轮辋; 调整盖子和螺旋带。

• 第5步

  在沸水罐中加工罐装10分钟（当水回沸时开始计时）。 从罐头中取出罐子; 在电线架上很酷。 制作6品脱半品脱。

营养成分

每份：57卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，3毫克钠，14克碳水化合物，1克纤维，13克糖，0克蛋白质。