咖啡馆brulot饼干| 更好的家园和花园

配料

• 1杯装红糖
• ½杯山核桃片
• 1茶匙速溶咖啡晶体
• ½茶匙肉桂粉
• ¼茶匙丁香
• ½杯黄油
• 1汤匙精细切碎的柠檬皮
• 1汤匙精细切碎的橙皮
• 1汤匙白兰地或牛奶
• 1个蛋黄
• 1¾杯通用面粉
• 1份白兰地酒配方（见下面的食谱）

路线

• 步骤1

  在食品加工碗中，将红糖，山核桃，咖啡水晶，肉桂和丁香混合在一起。 盖上盖子并加工，直到坚果被切碎。 加入黄油，柠檬皮和橘皮; 过程直到黄油均匀混合。 加入白兰地或牛奶和蛋黄; 过程直到合并。 逐渐加入面粉，加工至混合。

• 第2步

  将面团分成两半。 将每一半塑造成6英寸长的卷。 用塑料包装或蜡纸包裹每个卷。 在冰箱里放松约2小时或直到坚硬。

• 第3步

  用锋利的刀将面团切成1/4英寸厚的切片。 将切片放置在未加工的饼干片上1-1 / 2英寸。

• 第4步

  在375华氏度的烤箱中烘烤7至8分钟或直至略微变成褐色。 将饼干转移到电线架; 凉。 管状或毛毛雨冷却饼干与白兰地冰。

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白兰地结冰

配料

• 1杯过滤的糖粉
• ½茶匙香草
• 1汤匙白兰地或浓咖啡
• 牛奶

路线

• 步骤1

  结合糖粉，香草和白兰地。 每次加入1茶匙牛奶，以达到理想的稠度。