墨西哥卷饼碗| 更好的家园和花园

配料

步骤1
将烤箱预热至425°F。将花椰菜放入食品加工机中。覆盖并脉冲数次，直到花椰菜均匀地切成米粒大小的碎片。（如有必要，分批加工花椰菜。）将花椰菜转移到铝箔衬里的15x10英寸烤盘上。淋上1汤匙油，撒上1/4茶匙盐; 折腾上衣。将花椰菜在平底锅中均匀分布。烤，露出，23至25分钟或直到轻微烧焦，搅拌一次。
第2步
同时，在一个碗里扔猪肉条，2茶匙的炸玉米饼调味料，剩下的1/4茶匙盐。用烹饪喷雾涂抹超大的不粘锅。中高温加热。在热煎锅中煮猪肉和poblano胡椒4至6分钟，或直到猪肉稍微粉红色，偶尔搅拌。将热量降至中低。加入玉米和豆类; 煮约2分钟或直到加热。
第3步
去除1/2茶匙的热情，并从石灰中挤出3汤匙果汁。在碗里混合鳄梨和酸橙。在另一个碗里搅拌剩下的2汤匙油，剩下1茶匙炸玉米饼调味料和酸橙汁。
第4步
将莴苣分成六个碗。顶部有花椰菜和猪肉混合物。将牛油果混合物倒入碗中心。顶部有pico de gallo和奶酪。淋上柠檬汁混合物。如果需要，可以使用酸橙楔和/或香菜。