早餐玉米煎饼卷| 更好的家园和花园

配料

• 4个鸡蛋
• ¼杯牛奶
• ¼茶匙盐
• 一点黑胡椒粉
• 1汤匙剪新鲜香菜（可选）
• 1汤匙黄油或人造黄油
• 4条培根，酥脆，沥干，粉碎
• ¼杯切葱花（2）
• 4 8英寸面粉玉米饼
• ½杯切碎的蒙特里杰克奶酪或蒙太奇杰克奶酪配墨西哥辣椒（2盎司）
• 莎莎（可选）

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中，用铁丝搅拌器或叉子将鸡蛋，牛奶，盐和胡椒粉搅拌在一起。 如果需要，在香菜中搅拌。 在一个10英寸的煎锅中，用中火融化黄油; 倒入鸡蛋混合物。 在没有搅拌的情况下烹饪，直到混合物开始凝固在底部和边缘周围。 用抹刀或大勺子，抬起并折叠部分煮熟的鸡蛋混合物，使未烹饪的部分在下面流动。 搅拌培根和葱。 继续用中火烹饪2到3分钟，或直到鸡蛋混合物煮熟，但仍然有光泽和潮湿。 立即从热源中移除。

• 第2步

  同时，根据包装方向加热玉米饼。 在玉米饼之间分配鸡蛋混合物。 撒上奶酪。 如果需要，顶部有莎莎酱。 将每个玉米饼的底边折叠在鸡蛋混合物上。 折叠在两侧。 做4个卷饼包裹。

火腿和朝鲜蓟墨西哥卷饼：

准备如上，除了省略莎莎。 替换1汤匙为香菜切成新鲜的意大利香菜; 2盎司切碎的熟火腿或意大利熏火腿用于培根; 一个6盎司的罐子腌制朝鲜蓟心脏，排干和切碎，为葱; 切碎的2盎司哈瓦蒂奶酪，用于蒙特利杰克奶酪。

萨拉米香肠和普罗卧干酪卷饼：

准备如上，除了省略莎莎。 加入1汤匙切碎的新鲜罗勒代替香菜。 加入2盎司切碎的萨拉米香肠代替培根; 1/2杯烤红辣椒，沥干，切碎，代替葱; 和2盎司普罗卧干酪切碎，切碎，代替蒙特利杰克奶酪。

土耳其和烟熏切达干酪卷饼：

除了省略葱之外，按上述方法准备。 替换1汤匙新鲜香菜切成香菜; 4盎司切碎煮熟的火鸡或鸡肉培根; 切碎的2盎司烟熏切达干酪，用于蒙特利杰克奶酪。 组装，在玉米饼中分开1杯新鲜的菠菜; 加入鸡蛋混合物。 如果需要，顶部有莎莎酱。

营养成分

每份：325卡路里，（3克饱和脂肪，37毫克胆固醇，1038毫克钠，30克碳水化合物，3克纤维，26克蛋白质。