红烧肉三明治配浆果罗勒酱| 更好的家园和花园

配料

• 1 2.5磅无骨猪肉上腰肉（单腰）
• 1茶匙干牛至，压碎
• 半茶匙盐
• ½茶匙大蒜粉
• ½茶匙干罗勒，压碎
• ½茶匙黑胡椒粉
• 1 10盎司罐子无籽覆盆子蜜饯
• 1杯新鲜或冷冻蓝莓
• ¼杯切碎的青葱（2个中等）
• 2汤匙香醋
• 半茶匙盐
• 1瓣大蒜，切碎
• 1汤匙橄榄油
• 2汤匙玉米淀粉
• 2汤匙冷水
• ½杯切新鲜罗勒
• 6 - 8个ciabatta面包，分开和烤
• 新鲜罗勒叶（可选）

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 如有必要，将肉切成适合4-至5夸脱的慢炖锅。 为了揉搓，在一个小碗里加入牛至，半茶匙盐，大蒜粉，干罗勒和胡椒。 在肉上撒上均匀的油; 用手指揉搓。

• 第2步

  在一个中型碗中搅拌保存，蓝莓，青葱，醋，1/2茶匙盐和大蒜; 搁置。

• 第3步

  在一个大锅里，用中高火的热油煮肉，直到四面都是棕色。 排走脂肪。 把肉放在炊具里。 将浆果混合物倒在肉上。

• 第4步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪4到4个半小时，或在高温设置下盖2到2个1/4小时。 从炊具中取出肉，保留烹饪液。 用铝箔松散地盖上肉，静置15分钟。

• 第5步

  同时，对于酱汁，在中型平底锅中结合玉米淀粉和水; 在烹饪液体中搅拌。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 煮熟并搅拌2分钟以上。 搅拌切碎的新鲜罗勒。

• 第6步

  将肉切成薄片，或者用两把叉子将肉切成碎片。 将肉放在小圆面包的底部。 勺子酱肉; 替换面包的顶部。 如果需要，可以用新鲜的罗勒叶装饰。

营养成分

每份：732卡路里，（4克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），121毫克胆固醇，875毫克钠，83克碳水化合物，3克纤维，28克糖，49克蛋白质。