蓝莓覆盆子挞柠檬奶油| 更好的家园和花园

配料

• 1食谱柠檬奶油
• ⅔杯快速煮燕麦片
• ⅓杯全麦糕点面粉或全麦面粉
• ⅓杯通用面粉
• ½8盎司包装减脂奶油芝士（Neufchâtel），软化
• ¼杯黄油，软化
• ¼杯糖
• ¼茶匙小苏打
• ⅛茶匙盐
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1½杯新鲜蓝莓
• 1½杯新鲜树莓

路线

• 步骤1

  在准备蛋挞前至少24小时准备柠檬奶油。

• 第2步

  将烤箱预热至375°F。 对于面团，在一个小碗里结合燕麦，全麦糕点面粉和通用面粉; 搁置。 在一个大的搅拌碗中混合奶油干酪和黄油; 用电动搅拌器以中速到高速拍打30秒。 加入糖，小苏打和盐; 击败直到合并。 使用搅拌机尽可能多地搅拌燕麦混合物。 用木勺搅拌剩余的燕麦混合物和柠檬皮。 将面团制成球状。

• 第3步

  将面团揉成底部，并在一个带有可移动底部的轻微涂抹的10英寸挞锅的两侧。 用叉子刺破底部的面团。 线面团用双倍厚度的箔。

• 第4步

  烤8分钟。 取下铝箔。 再烘烤约8分钟或直到外皮干燥并略微变成褐色。 在电线架上完全冷却。 去除酸锅的两侧。 将硬皮放在盘子上。 将柠檬奶油均匀涂抹在面包皮底部。 顶部有蓝莓和覆盆子。

• 第5步

  冷却挞，松散覆盖，长达1小时。 服务，切入楔子。

营养成分

每份：216卡路里，（5克饱和脂肪，30毫克胆固醇，182毫克钠，31克碳水化合物，4克纤维，6克蛋白质。

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柠檬奶油

配料

• 1 16盎司纸箱普通低脂或无脂酸奶*
• ⅓杯柠檬酱

路线

• 步骤1

  将酸奶过滤器，筛子或小漏勺与三层100％棉花粗棉布或干净的纸咖啡过滤器串联; 放在一个大碗里。 将一个16盎司的纸盒普通低脂或无脂酸奶*倒入过滤器中。 盖上保鲜膜; 寒冷24小时。 丢弃碗里的液体。 在一个小碗里搅拌酸奶和1/3杯柠檬凝乳。 盖上盖子并放凉3天。 大约1-1 / 3杯。

*

一定要使用一种不含牙龈，明胶或填充物的酸奶。 这些成分可以防止乳清从凝乳中分离出来制作酸奶酪。