配料 4个酸橙，榨汁（约1/2杯） 2汤匙橄榄油 2汤匙白葡萄酒醋 1茶匙第戎式芥末 1 15盎司可以黑眼豆豌豆，冲洗和排干 1 15盎司可以黑豆，冲洗和排干 3耳新鲜甜玉米，切下玉米棒或1 1/2杯冷冻全仁玉米，解冻 1杯煮熟的奎奴亚藜 1个中等番茄，切碎（1杯） ½杯切红甜椒 ⅓杯切碎的新鲜香菜 3个葱，切碎 1汤匙切片腌制的墨西哥胡椒，切碎 半茶匙盐 ½茶匙黑胡椒粉 1个中等鳄梨，减半，去籽，去皮，切碎 路线 步骤1 在一个大碗里搅拌着酸橙汁，橄榄油，醋，芥末，盐和黑胡椒。 加入黑眼豆，黑豆，玉米，藜麦，番茄，红甜椒，香菜，大葱和墨西哥辣椒; 折腾结合。 第2步 覆盖; 寒冷4到24小时。 在服务前用牛油果轻轻搅拌。 营养成分每份：101卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，249毫克钠，14克碳水化合物，3克纤维，3克糖，4克蛋白质。
