苦甜巧克力馅饼| 更好的家园和花园

配料

• ¾杯糖
• 8盎司苦甜的巧克力，切碎
• 4杯牛奶
• 8个鸡蛋
• ¾杯糖
• ½茶匙肉桂粉
• 石榴籽（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 在一个重10英寸的煎锅中加热3/4杯糖，加热至中高温，直到糖开始融化，偶尔摇动煎锅，使其均匀融化。 不要搅拌。 当糖开始融化时，将热量降低到最低; 煮约5分钟或直到所有的糖融化和金黄色，用木勺搅拌。 立即将融化的糖倒入9英寸的圆形蛋糕盘中*; 倾斜以覆盖整个锅底。 留出至少10分钟。

• 第2步

  在一个大的重型平底锅中加热并在低温下搅拌巧克力直至融化。 逐渐搅拌牛奶; 加热并用中火搅拌至均匀。 从热量中移除; 搁置。

• 第3步

  在一个大碗里轻轻拍打鸡蛋。 将温暖的巧克力混合物，剩余的3/4杯糖和肉桂搅拌成鸡蛋。 将巧克力混合物倒入蛋糕盘中。 将蛋糕盘放入烤盘中。 将烤盘放在烤箱架上。 将沸水倒入蛋糕盘周围的烤盘中，深度为1英寸。

• 第4步

  在预热的烤箱中烘烤45至50分钟，或直到插入中心附近的刀子清洁干净。 小心地从水中取出蛋糕盘。 在电线架上稍微冷却一下。 盖上盖子并冷却6至24小时。

• 第5步

  为了取消模仿，在平底锅的边缘边缘用锋利的刀子。 将盘子倒在锅上; 把锅和盘子翻过来。 取出锅。 如果需要，用石榴籽装饰。 做了12份。

*测试厨房注意：

务必使用2英寸深的平底锅。 一个深度为1-1 / 2英寸的平底锅将无法容纳所有鸡蛋混合物。在烤箱中将蛋糕盘简单地加热，使焦糖混合物更容易在底部蔓延。

营养成分

每份：282卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），148毫克胆固醇，80毫克钠，39克碳水化合物，2克纤维，37克糖，8克蛋白质。