最好的土豆泥| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙杜松子
• 4磅育空金土豆或赤褐色土豆
• 2 12盎司可以蒸发牛奶或3杯半杯或淡奶油
• 1 14盎司鸡肉汤
• ¼杯伍斯特郡鸡肉酱
• 6个月桂叶
• 半茶匙盐
• ¼茶匙碎白胡椒或黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  将杜松子放在一小块粗棉布上; 领带用100％棉质厨房绳子封闭。 将土豆擦洗，去皮，切成1-1 / 2英寸的块。 将土豆，粗棉布袋和剩余成分放入6夸脱的荷兰烤箱或大平底锅中。 煮沸; 减少热量。 煨，盖30分钟或直到土豆嫩。 排出，保留烹饪液。 用钳子去除杜松子和月桂叶。

• 第2步

  将马铃薯推入一个大碗（或将土豆放入大碗中，然后将土豆泥与马铃薯捣碎器一起搅拌至均匀）。 轻轻搅拌1杯预留的烹饪液，1茶匙的额外盐和1/2茶匙的额外胡椒粉，直至混合。 如有必要，用盐和胡椒调味。 做8到10份。

对于辣土豆：

您可以使用4个干燥的整个ancho或chipotle辣椒和两个4x1英寸的橙皮条代替月桂叶和杜松子。 加入土豆和烹饪液的荷兰烤箱。 排水后去除辣椒和橘皮条。

测试厨房提示：

马铃薯可以提前准备，并在低热量设置的慢炖锅中保温2小时。

营养成分

每份：252卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），25毫克胆固醇，566毫克钠，41克碳水化合物，3克纤维，13克糖，10克蛋白质。