芦笋配覆盆子第戎蘸酱| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜的中等芦笋长矛
• 8盎司糖豌豆
• 3汤匙覆盆子醋
• 1汤匙蜂蜜芥末
• ¼茶匙新鲜胡椒粉
• 破盐
• ¼杯食用油
• ¼杯橄榄油
• 切碎的红甘蓝（可选）
• 新鲜树莓（可选）

路线

• 步骤1

  从芦笋上取下并丢弃木质基质。 如果需要，从糖豌豆中取出提示和绳子。 在一个大的深煎锅中加入1英寸的咸水煮沸。 加芦笋; 减少热量。 煨，揭开，约4分钟或直到脆嫩。 用钳子将芦笋转移到一大碗冰水中迅速冷却。 将糖豌豆加入煨水中煮约2分钟或直至酥脆。 沥干并转移到一碗冰水。

• 第2步

  同时，对于蘸酱，在搅拌器容器或食品加工碗中加入醋，蜂蜜芥末，胡椒和盐。 覆盖并混合或加工直至合并。 在搅拌机或处理器运行的情况下，慢慢地将油加入细而稳定的流中。 继续混合或加工直至混合物变稠。

• 第3步

  如果需要，可以在盘子里放上切碎的红卷心菜。 在白菜上面安排芦笋和糖豌豆。 配上蘸酱。 如果需要，用覆盆子装饰。 做了12份。

提示

准备好前面的酱汁; 在上桌前盖上并冷藏酱汁长达4小时。

营养成分

每份：96卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，14毫克钠，3克碳水化合物，1克纤维，1克蛋白质。