芦笋和蔬菜与farro | 更好的家园和花园

配料

• 1杯未煮过的farro
• 1束薄芦笋，修剪并切成2英寸的碎片
• 1个柠檬汁（3汤匙）
• ½杯全杏仁，烤制和粗切碎
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• ½茶匙犹太盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 3杯婴儿菠菜，羽衣甘蓝和/或婴儿芥菜
• ⅓杯子帕玛森芝士（1盎司）

路线

• 步骤1

  在中号平底锅中加入3杯水煮沸; 添加farro。 减少热量。 煨，覆盖，30分钟或直到温柔; 排水。 同时，将蒸笼放在一个大锅里。 加水到篮下。 把水煮沸。 将芦笋加入篮子里。 覆盖; 蒸3分钟或直到脆嫩。 转移到一个大碗。

• 第2步

  添加farro到芦笋碗。 淋上柠檬汁，同时仍然温暖。 加入杏仁，橄榄油，盐和胡椒粉。 添加绿色。 折腾上衣。 巴马干酪顶部。

提示

你可以大大减少farro的烹饪时间：用水盖住并在冰箱中浸泡过夜，然后按照指示排水和烹饪。 只需10分钟的煨就可以获得温柔。

营养成分

每份：360卡路里，（2克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），5毫克胆固醇，447毫克钠，43克碳水化合物，10克纤维，2克糖，15克蛋白质。