天使脆饼'n'柠檬奶油| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯蛋清（10至12个大蛋）
• 1½杯过筛的糖粉
• 1杯筛过的蛋糕粉或过筛的通用面粉
• 1½茶匙牙垢
• 1茶匙香草
• 1杯砂糖
• 4杯切好的草莓
• 柠檬皮条（可选）
• ½杯搅打奶油
• ¼杯过筛的糖粉
• ½杯低脂柠檬酸奶

路线

• 步骤1

  让蛋清在室温下静置30分钟。 将糖粉和面粉一起过筛3次。 在一个特大的搅拌碗中用中速电动搅拌器敲打蛋清，牙垢和香草，直到形成软峰（尖端卷曲）。 逐渐加入砂糖，每次2汤匙，打浆直到形成僵硬的峰（尖端直立）。

• 第2步

  用手将大约四分之一的面粉混合物筛过蛋清; 轻轻折叠。 重复，将剩余的面粉混合物折叠四分之一。

• 第3步

  将面糊倒入未加工的10英寸管盘中。 用金属刮刀轻轻切割面糊，去除气泡。 在350华氏度的烤箱中烘烤最低架子40到45分钟，或者直到轻轻触摸时金棕色和顶部弹回。 立即倒入蛋糕（放入锅中）。 完全冷却。

• 第4步

  对于柠檬奶油，在冷冻搅拌碗中搅打搅打奶油和糖粉，直到形成软峰。 手工折叠酸奶。

• 第5步

  用窄刮刀将蛋糕从锅中松开，轻轻倒转到盘子上。 用柠檬奶油和切片草莓切片。 如果需要，可以用柠檬皮卷曲装饰每份食物。 做了12份。

提示

提前24小时，制作和烘烤蛋糕。 冷却，然后从锅中取出蛋糕。 在室温下盖上盖子并存放。 提前4个小时，准备柠檬奶油。 盖住并冷却。