糖饼干切片| 更好的家园和花园

配料

• 1杯黄油，软化
• 1½杯砂糖
• 1½茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 1个鸡蛋
• 1茶匙香草精
• 2½杯通用面粉
• 彩色糖

路线

饼干：

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器以中速到高速搅打黄油30秒。 加入糖，发酵粉和盐。 敲打直到合并，偶尔刮擦碗的两侧。 打蛋和香草。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺; 搅拌任何剩余的面粉。 将面团盖在冰箱中冷藏1小时或直到容易处理。

• 第2步

  要成型卷，将面团分成两半。 在8英寸长的卷上塑造每一半面团。 用彩色糖涂在面卷上。 用塑料包装或打蜡纸包裹卷。 在冷却之前将包裹的卷放入高杯中，这样卷不会因放在冰箱架上而变平。 圆形底部的长方形面包盘是另一种可在冷藏期间使用的容器。 在冰箱中冷藏4小时或直到面团足够坚硬切片。

• 第3步

  从冰箱中取出一卷面团。 使用锋利的薄刃刀将面团卷横切成1/4英寸的切片。 在卷筒旁放置一把尺子，以确保您切割的所有饼干厚度相同。 偶尔用干净的纸巾擦拭刀子，以获得均匀的切片。 切片时旋转面团卷，以避免一侧变平。 将饼干间隔1-1 / 2英寸放在箔衬里的饼干上。 在375华氏度的烤箱中烘烤8到10分钟或直到边缘坚固。 在饼干上冷却1分钟。 将cookie转移到线架。 完全冷却。 制作大约60个cookie。

提示

在保鲜膜包裹面团。 放入密闭容器中; 寒冷长达一周。 或密封，标签和冻结长达1个月。 切片前在冰箱中解冻过夜。 或者，将冷却，烘烤的饼干放在单层的密封或冷冻容器中; 盖上一张蜡纸。 重复图层，留出足够的空间来轻松关闭容器。 密封，标签和冻结长达1个月。 在室温下解冻。

螺旋变异：

要制作具有螺旋形外观的切片和烘烤饼干，将面团分成两半。 用糊状食用色素着色一部分。 揉搓颜色，直到混合均匀。 留下剩下的面团。 将面团的每一部分分成两半。 将面团中的每一部分包裹并冷却约1小时或直到它易于处理。 将一片普通面团卷入2张蜡纸之间的8x8英寸正方形中。 接下来，将一部分有色面团卷成8x8英寸的正方形。 从面团的两个部分去除顶部的蜡纸。 小心地将有色面团顶部的普通面团翻转。 用手轻轻按下以密封。 取下顶部的蜡纸。 紧紧卷成螺旋状。 你去的时候取下面团底部的蜡纸。 用保鲜膜或蜡纸包裹。 重复剩余的2份面团。 按照基本切片饼干配方中的指示进行冷藏和烘烤。 重复剩余的面团。 制作大约60个cookie。

蝴蝶：

为了从螺旋饼干片中制作蝴蝶，将螺旋面团切成1/4英寸厚的切片，然后将切片切成两半。 将半切片的圆形边压在一起形成蝴蝶形状。 在烘烤之前，用砂糖撒上蝴蝶饼干的表面。 按照上面基本切片配方中的说明进行烘焙。

贝尔：

要从Basic Slice Cookies制作Bells，按照Basic Slice Cookie配方中的指示准备，滚动和切片面团。 将切片放在未经过处理的cookie表上。 将相对的边缘折叠成朝向饼干中心的一个小角度。 在开口端放一个红色肉桂糖，类似于铃铛的梆子。 按照基本切片饼干的指示烘烤和冷却。

营养成分

每份：65卡路里，（2克饱和脂肪，12毫克胆固醇，59毫克钠，9克碳水化合物，0克纤维，1克蛋白质。