土豆泥饼干| 更好的家园和花园

配料

• 1个中等赤褐色马铃薯，去皮，切成块
• 2大蒜丁香，切碎
• 半茶匙盐
• 3汤匙黄油
• 1杯通用面粉
• 1汤匙发酵粉
• ½茶匙糖
• 3汤匙起酥油，冷藏
• ½杯乳制品酸奶油
• 2汤匙切碎新鲜韭菜或切碎的葱
• 1汤匙牛奶

路线

• 步骤1

  在中等覆盖的平底锅中煮土豆，大蒜和1/4茶匙的盐在沸水中约20分钟或直至嫩; 排水。 用1汤匙黄油捣碎土豆。 测量3/4杯用于此配方。*

• 第2步

  在一个大碗里结合面粉，发酵粉，糖和剩余的盐。 使用酥皮搅拌器或两把刀切成土豆泥，起酥油和剩余的黄油。 加入酸奶油和韭菜，搅拌直至形成面团。

• 第3步

  转向涂抹良好的表面。 使用面粉擀面杖擀面团至3/4英寸厚度。 用2英寸饼干切割机切割。 收集面团和修复。 切出额外的饼干。

• 第4步

  在未加工的烤盘上放置1英寸的饼干。 用牛奶刷饼干。 在450华氏度的烤箱中烘烤12至15分钟或直至金黄色。 拆下电线架; 稍微冷。 服务温暖。 制作约15块饼干。

*注意：

如果需要，省略马铃薯，1/4茶匙盐和1汤匙黄油。 用准备好的土豆泥代替3/4杯即时土豆泥和2瓣大蒜切碎。 如果使用速食土豆，面团会更柔软。

饮食交流：

1/2淀粉，1脂肪。

营养成分

每份：95卡路里，（3克饱和脂肪，9毫克胆固醇，187毫克钠，8克碳水化合物，0克纤维，1克蛋白质。