腌制牛排配蓝纹奶酪| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无骨牛肉顶级牛腰肉排，切成1英寸厚
• ¼杯橄榄油
• ¼杯干红葡萄酒
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙粗碎胡椒粉
• 半茶匙盐
• ½茶匙第戎式芥末
• ¼杯切成薄片的葱
• ¼杯碎蓝纹奶酪
• 2汤匙软山羊奶酪（chevre）
• 1瓣大蒜，切碎

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将肉放入浅盘中的塑料袋中。 对于腌料，将橄榄油，红葡萄酒，2瓣蒜末，胡椒，盐和芥末搅拌均匀。 倒牛排。 关闭包。 在冰箱里腌制6至24小时，偶尔翻袋。

• 第2步

  排出牛排，丢弃腌料。 在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤层上烤牛排，达到理想的完成度，一半转过一圈。 （中等稀有时间为8至12分钟，中等时间为12至15分钟。）同时，在一个小碗中加入葱，蓝纹奶酪，山羊奶酪和大蒜。

• 第3步

  将肉转移到盘子上。 Dollop一些蓝色奶酪混合物牛排。 为了服务，将肉切成薄片。 通过剩余的蓝芝士混合物。 做4份。

营养成分

每份：315卡路里，（7克饱和脂肪，89毫克胆固醇，345毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，29克蛋白质。