Hingham鱼杂烩| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻鱼片（如鳕鱼，黑线鳕或橙色粗鱼）
• 2个中等土豆，去皮切碎
• 1个大洋葱，切碎（1杯）
• ¼杯切碎的芹菜
• 2汤匙黄油或人造黄油，切碎
• 1月桂叶
• 1茶匙盐
• ¼茶匙胡椒
• ¼茶匙干dillweed
• 4个整瓣（可选）
• 1杯水
• ¼杯干仙山，干白葡萄酒或水
• 1杯淡奶油或淡奶

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 将鱼切成2英寸的碎片; 搁置。 在一个大碗里，加入鱼，土豆，洋葱，芹菜，黄油，月桂叶，盐，胡椒和莳萝。 如果使用整个丁香，将丁香放在双厚3英寸的100％纯棉粗棉布上。 将角落放在一起，并用干净的厨房绳子系上。 将鱼袋加入鱼混合物中。 将鱼混合物转移到2夸脱的砂锅中。

• 第2步

  将1杯水​​和1/4杯苦艾酒，葡萄酒或水搅拌在一起。 倒入鱼混合物。

• 第3步

  烘烤，覆盖，在350华氏度的烤箱中约1小时或直到土豆嫩，在烹饪时间中途搅拌。 如果使用，请移除月桂叶和香料袋。 搅拌成奶油。 做4份。

营养成分

每份：417卡路里，（18克饱和脂肪，147毫克胆固醇，739毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，23克蛋白质。