烤青豆| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司绿豆，修剪
• 8个未剥皮的丁香大蒜
• 1汤匙水
• 1茶匙食用油
• 1 - 2墨西哥辣椒，切成细条（不要种子）*
• 2茶匙柠檬味橄榄油（或1-1 / 2茶匙橄榄油和1/2茶匙柠檬汁）
• 盐

路线

• 步骤1

  在一个大碗里把豆子，大蒜，水，食用油和墨西哥辣椒扔在一起; 搁置。 将一块36x18英寸厚重的铝箔折叠成两半，形成一个18英寸的正方形。 将豆混合物放在铝箔的中心。 将2个相对的箔边缘放在一起; 密封双折。 将剩余的边缘折叠在一起以封闭豆子，留下蒸汽来建造空间。

• 第2步

  对于木炭烤架，将豆袋放在未覆盖的烤架的架子上，直接放在中等煤上。 烧20分钟，转一次。 从烤架上取下包装并稍微冷却。 小心打开包（一些蒸汽会逃逸）。 将打开的铝箔包装放回烤架上。 继续烤5分钟或直到豆子刚刚变成褐色并且脆嫩，偶尔搅拌。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将包放在烤架上。如上所述盖住并烧烤豆子。）

• 第3步

  将豆子转移到一个碗里。 淋上柠檬味橄榄油。 用盐调味。 为了服务，去除蒜瓣上的果皮，轻轻地捣碎，并在豆类中分开丁香。 做4份。

*

墨西哥辣椒含有挥发油，可以灼伤你的皮肤和眼睛，尽可能避免与墨西哥胡椒直接接触。 使用所有辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套，或在处理后立即洗手。

营养成分

每份：59卡路里，（0克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，78毫克钠，7克碳水化合物，3克纤维，2克糖，2克蛋白质。