Cajun小龙虾奶油酱烤鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 4 5盎司无皮，无骨鸡胸两半
• ¼杯柠檬汁
• 1茶匙干百里香，压碎
• 盐
• 黑胡椒粉
• 8盎司新鲜或冷冻煮熟的小龙虾尾巴，去皮*
• 3汤匙黄油
• 9瓣大蒜，切碎
• ¾杯搅打奶油
• ½杯装瓶装烤红甜椒，切碎
• 1汤匙低钠Cajun调味料或海鲜调味料
• ¼杯切新鲜欧芹
• ¼杯干雪利酒或干白葡萄酒
• 1汤匙磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  将鸡放入浅盘中。 将柠檬汁倒在鸡肉上; 撒上百里香。 用盐和黑胡椒调味。 盖上盖子并冷却15至30分钟。 同时，如果冷冻解冻小龙虾。

• 第2步

  沥干鸡肉，丢弃腌料。 对于木炭或燃气烤架，将鸡肉直接放在中高温的烤架上。 烧烤12至15分钟或直到鸡肉不再是粉红色（170°F），在烧烤中途转一圈。 转移到服务盘; 用铝箔覆盖以保暖。

• 第3步

  同时，在一个大型煎锅中融化黄油，中高火。 加入大蒜; 煮1分钟或煮至金黄色。 加入小龙虾，搅打奶油，烤辣椒和Cajun调味料。 焖煮4至5分钟或直至变稠。 加入欧芹，雪利酒和​​帕玛森芝士。 煮约3分钟或直到雪利酒减少，酱汁变稠。 在烤鸡肉上加酱。

*

在海鲜市场或杂货店的冰柜区寻找小龙虾尾巴。 如果需要，可以用8盎司新鲜或冷冻去皮，去除虾的小龙虾代替。 使用虾，解冻虾，如果冷冻; 劈。

营养成分

每份：481卡路里，（17克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），237毫克胆固醇，462毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，1克糖，41克蛋白质。