烧烤番茄酱| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 2磅成熟的罗马番茄（约12个），减半，去核，种子*
• 1个中等红洋葱，四分之一
• ½杯橄榄油
• ½杯薄切新鲜罗勒
• 2汤匙剪了新鲜的牛至
• 2汤匙剪新鲜百里香
• 4瓣大蒜，切碎
• 1茶匙犹太盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 1杯新鲜磨碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  用烹饪喷雾轻轻涂上烤架或烤架; 搁置。 将西红柿和洋葱放在一个大碗里; 淋上油，然后轻轻地涂上涂层。

• 第2步

  分批工作，将西红柿和洋葱转移到烤架上，将西红柿皮放在一边，在番茄和洋葱片之间留下约1/2英寸。 每批上撒上一些罗勒，牛至，百里香和大蒜。 每批用一些盐和胡椒撒上。

• 第3步

  对于燃气或木炭烤架，直接用中火将烤架放在有盖烤架的架子上。 烤约5分钟或直到番茄皮开始变褐。 使用金属刮刀将烤好的蔬菜转移回大碗中。 重复，直到所有的西红柿和洋葱都被烤。

• 第4步

  如果需要，取出并丢弃番茄皮。 分批处理，在食品加工过程中加工西红柿，洋葱和草药，直到变成泥状但不光滑。 转移到碗里。 搅拌帕玛森芝士。 要立即投入，将混合物转移到大平底锅中，并在低温下再加热，经常搅拌。 或放入密闭容器或冷冻袋中冷藏3天或冷冻3个月。**

辣烧烤番茄酱

按照指示准备，除了使用两个洋葱并删除百里香和帕玛森芝士。 烧烤时，每批西红柿撒上一些4茶匙碎红辣椒。营养分析：104卡路里，1克蛋白质，5克碳水化合物，9克总脂肪（1克饱和脂肪），0毫克胆固醇，1克纤维，17％维生素A，21％维生素C，169毫克。 钠，2％钙，2％铁

*

食谱可以加倍。

**

如果冷冻，要在冰箱中解冻。 在一个大锅里重新加热调味汁，经常用低温搅拌。

营养成分

每份：129卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），6毫克胆固醇，270毫克钠，5克碳水化合物，1克纤维，2克糖，3克蛋白质。