青豆青葱，百里香和香菇| 更好的家园和花园

配料

• 2磅绿豆，修剪
• 2汤匙橄榄油
• 2汤匙黄油
• ¼杯薄切青葱（2中）
• 12盎司新鲜香菇，茎和减半
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• 3汤匙柠檬汁
• 2汤匙新鲜百里香叶
• 粗海盐或犹太盐
• 现磨黑胡椒
• ½杯杏仁（可选）

路线

• 步骤1

  把一大锅咸水煮沸。 加入青豆。 回到沸腾; 减少热量。 煮熟，覆盖8至10分钟或直至酥脆。 在漏勺中沥干青豆。 在豆子上运行冷水直至冷却以停止烹饪并使豆子保持鲜绿色。

• 第2步

  在一个超大的煎锅加热油和黄油中等热量。 加青葱; 煮，直到嫩，经常搅拌。 加蘑菇; 煮6到8分钟或直到嫩，经常搅拌。

• 第3步

  加入青豆。 煮5至8分钟或直到加热，偶尔扔。 加入柠檬皮，柠檬汁和百里香; 折腾上衣。 用盐和胡椒调味。 如果需要，用杏仁装饰。

变化：

简单的香菇？ 切成新鲜的cremini或纽扣蘑菇（或使用混合）。 没有青葱？ 切碎2至3个蒜瓣。 不是百里香的粉丝？ 尝试等量的新鲜圣人。

小费：

总是丢弃香菇的茎，它们是木质的，不可食用的。

提前做好准备：

按照步骤1中的说明进行准备。盖上盖子并冷却24小时。 按照指示继续。

营养成分

每份：111卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），8毫克胆固醇，86毫克钠，12克碳水化合物，4克纤维，5克糖，3克蛋白质。