深度和烟熏烤豆| 更好的家园和花园

配料

• 1磅干海军豆，冲洗干净
• 2片鲜姜
• 2汤匙菜籽油
• 1磅无骨猪肩，修剪脂肪，切成1英寸的碎片
• 1个白洋葱，切碎（1杯）
• ⅓杯番茄酱
• ⅓杯黑暗糖蜜
• 3汤匙酱油
• 2汤匙米醋
• 1 - 2茶匙碎红辣椒
• 2茶匙熏辣椒粉
• 8瓣大蒜，切碎
• 泡菜泡菜（可选）

路线

• 步骤1

  在一个4夸脱的荷兰烤箱中，将豆类，生姜片和8杯水混合在一起。 煮沸; 减少热量。 煨了10分钟。 从热量中移除。 盖上并放置1小时。 沥干豆类，丢弃生姜。 搁置。

• 第2步

  将烤箱预热至325°F。 在相同的荷兰烤箱加热油中等热量。 加入猪肉和洋葱。 煮熟，搅拌至褐色，约5分钟。

• 第3步

  将排出的豆子，4杯淡水，番茄酱，糖蜜，酱油，米醋，碎红辣椒，烟熏辣椒粉和大蒜搅拌均匀。

• 第4步

  盖上盖子，烤2个小时。 揭开并搅动; 烘烤1个半小时或直到所需的稠度，偶尔搅拌。 如果需要，顶部有泡菜。

罐头豆变种：

准备如上，除了省略干海军豆，切片姜和步骤1.搅拌4个15盎司罐装海军豆，冲洗和沥干，并在步骤3中将2茶匙新鲜生姜磨成褐色猪肉混合物。如果你喜欢少吃豆，减少水到3 1/2杯。

提示

按照指示烤豆。 冷却豆并转移到密闭容器中。 一夜冷藏。 将豆子归还荷兰烤箱。 盖上盖子，用中火煮至加热，约20分钟，偶尔搅拌。

营养成分

每份：289卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），27毫克胆固醇，406毫克钠，40克碳水化合物，8克纤维，12克糖，20克蛋白质。