辣椒汉堡配腌绿番茄| 更好的家园和花园

配料

½杯切碎的葱或切碎的白洋葱
2汤匙细干面包屑
2个红色塞拉诺辣椒，种子和切碎的*
3个罐装辣椒辣椒酱，切碎
半茶匙盐
1磅瘦牛肉
8个1英寸厚的切片面包或4个全麦汉堡面包，分开**
烤红辣椒酱，烤大蒜番茄酱或其他购买的风味番茄酱（可选）
4片腌绿色西红柿
切红洋葱（可选）
红色serrano辣椒（可选）

路线

步骤1
在一个大的混合碗中结合葱花或白洋葱，面包屑，塞拉诺辣椒，辣椒和盐。加牛肉; 好好混合。将肉混合物制成四个3/4英寸厚的肉饼。
第2步
在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤层上烧烤汉堡肉饼14到18分钟或直到完成（华氏160度），***转一次。烧烤或烤面包或面包。**如果需要，可以在烤或烤面包或面包上加入汉堡，加上所需的番茄酱，绿色番茄片，红洋葱片和serrano辣椒。做4份。

*

辣椒含有挥发油，可以燃烧眼睛，嘴唇和敏感的皮肤。使用辣椒时请戴上塑料手套，以后务必彻底洗手。

**

用橄榄油或人造黄油轻轻烤面包或面包。直接在中等煤炭上烧烤30秒至1分钟，或者直到烘烤，转动一次。

***

即时读取肉类温度计可确保完美烹制汉堡（肉饼）。汉堡的内部颜色不是可靠的完成度指标。煮熟至160华氏度的牛肉或猪肉汉堡，无论颜色如何，都是安全的。如果使用数字即时读数温度计，请将温度计的尖端插入食物至少1/8英寸，持续10秒钟。如果使用表盘即时读数温度计，请将温度计插入汉堡（小馅饼）的一侧，深度为2至3英寸，以获得准确的读数。

营养成分

每份：352卡路里，（5克饱和脂肪，71毫克胆固醇，756毫克钠，32克碳水化合物，1克纤维，25克蛋白质。

腌渍的绿色西红柿

配料

¾杯醋
⅔杯水
2汤匙糖
¼茶匙盐
1磅绿色西红柿
1茶匙盐
3茶匙莳萝籽
3 - 6塞拉诺辣椒

路线

步骤1
对于酸洗液，在一个小平底锅中加入醋，水，糖和1/4茶匙盐。煮沸; 减少热量，轻轻煮沸，露出5分钟。
第2步
将绿色西红柿切成1/4英寸厚的切片。在一个大锅里煮西红柿和1茶匙盐，盖上，在少量开水中煮1分钟。排水; 用冷水冲洗。排水井; 转移到三个热的，干净的半品脱罐子。在每个罐子里，放入1茶匙莳萝种子，如果需要的话，放入1或2个小的serrano辣椒，减半。*将热酸洗液倒在西红柿上，留出1/4英寸的顶部空间。密封并冷藏过夜或最多2周。制作3个半品脱的罐子。

*

辣椒含有挥发油，可以燃烧眼睛，嘴唇和敏感的皮肤。使用辣椒时请戴上塑料手套，以后务必彻底洗手。