加州婴儿背肋| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙红糖
• 1 - 2汤匙辣椒粉
• 1汤匙大蒜粉
• 2 - 4茶​​匙粗黑胡椒
• 1½茶匙盐
• ½茶匙碎小茴香
• 3½ - 4磅猪腰背肋骨
• 1汤匙食用油
• ½杯切碎的洋葱
• 1瓣大蒜，切碎
• 1盎司可以番茄酱
• ⅓杯菠萝朗姆酒
• ⅓杯子浅味糖蜜
• 2汤匙伍斯特郡酱
• 醋2汤匙
• 2茶匙干芥末
• 2茶匙辣椒粉

路线

• 步骤1

  将红糖，辣椒粉，大蒜粉，胡椒粉，盐和小茴香放在一个小碗里。 将混合物揉成肋骨。 盖上盖子并冷却2至24小时。

• 第2步

  准备烤架间接烧烤。 在滴盘上方测试中等热量。

• 第3步

  将肋骨，骨头朝下放置在烤架的轻微涂油架上，直接放在滴盘上。 盖住并烧烤1-1 / 4至1-1 / 2小时或直到插入肋骨最厚部分的即时读取温度计记录160华氏度。

• 第4步

  同时，用于酱油，平底锅中的热油。 煮熟，搅拌洋葱和大蒜5分钟或直到嫩。 加入番茄酱，朗姆酒，糖蜜，伍斯特郡酱，醋，干芥末和辣椒粉。 煮沸; 减少热量。 焖煮20分钟或直至减至1-1 / 2杯，偶尔搅拌。

• 第5步

  为了服务，将肋骨切成六个部分。 汤匙酱在肋骨上。 做6份。

营养成分

每份：467卡路里，（7克饱和脂肪，84毫克胆固醇，904毫克钠，25克碳水化合物，2克纤维，36克蛋白质。