黑豆，andouille和羽衣甘蓝锅炖| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• 4 3盎司煮熟的鸡肉Andouille香肠链接，切片或切碎
• 1个中等洋葱，切成薄楔（1/2杯）
• 1 15盎司可以黑豆，冲洗和排干
• 2瓣大蒜，切碎
• 1 14.5盎司可减少钠鸡汤
• 12杯羽衣甘蓝，茎被去除和撕裂
• 2汤匙酸橙汁
• 盐渍烤南瓜子（pepitas）
• 酸橙楔子

路线

• 步骤1

  在一个非常大的煎锅加热油中等热量。 加入香肠和洋葱楔子。 煮熟并用中火搅拌6至8分钟或直至变成褐色。 从煎锅中取出混合物; 保持温暖。

• 第2步

  在同一锅中加热油中火; 加豆和大蒜。 煮，搅拌加热通过。 加肉汤。 煮沸; 减少热量。 减少热量。 轻轻煮沸，露出3至4分钟或直至减少约一半。 逐渐加入绿色蔬菜，搅拌直至枯萎，然后加入更多。 煮熟并搅拌8到10分钟或直到所有的果岭都略微枯萎和嫩。 加入香肠混合物和酸橙汁; 热量通过。 用pepitas装饰，搭配酸橙楔子。

营养成分

每份：330卡路里，（3克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），65毫克胆固醇，1072毫克钠，28克碳水化合物，9克纤维，3克糖，26克蛋白质。