牛油果和焦糖菠萝沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙糖
• ½茶匙辣椒粉
• 1个新鲜的菠萝，去皮，去核，切成1英寸厚的切片
• ⅓杯橄榄油
• ⅓杯白葡萄酒醋
• ⅓杯橙汁
• ¼杯切新鲜的香菜叶
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙海盐或犹太盐
• ¼茶匙现磨黑胡椒粉
• 1个中等红洋葱，粗切碎
• 1大黄色或红色甜椒，切成1英寸的碎片
• 3个坚实，成熟的鳄梨，减半，去籽，去皮，切成1英寸的碎片
• 1杯黑莓，冲洗干净
• 2生菜生菜，切碎（约2杯）

路线

• 步骤1

  在一个小碗里加入糖和辣椒粉。 在菠萝片上均匀撒上糖混合物。 在12英寸不粘锅中煮菠萝片，中高火8到10分钟或直到金黄色，转一次。 从热量中移除。 冷却10分钟。 将菠萝片切成1英寸的片。

• 第2步

  在一个大碗里搅拌橄榄油，白葡萄酒醋，橙汁，香菜，大蒜，盐和胡椒。

• 第3步

  加入菠萝，洋葱，甜椒，鳄梨和黑莓。 轻轻地折腾结合。 加入生菜。 轻轻地搅拌直至混合物刚涂覆。

营养成分

每份：162卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，194毫克钠，15克碳水化合物，4克纤维，8克糖，2克蛋白质。