杏姜鸡肉晚餐| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅去皮无骨鸡胸肉一半（6个中等）
• 3汤匙厚实的花生酱
• 3汤匙杏酱
• 1½杯椰​​丝
• ¾杯包装的玉米片碎屑（或2杯玉米片，压碎）
• 1汤匙咖喱粉
• 1茶匙生姜
• ⅛ - 0.25茶匙碎红辣椒
• 5杯热米饭
• ¼茶匙肉桂粉
• ¾杯剪断酸辣酱
• 3汤匙橙汁

路线

• 步骤1

  将鸡肉切成1-1 / 2英寸的条状; 放在一个中型碗里。 在一个小锅里搅拌花生酱和果酱。 用小火煮，直到融化。 加入鸡肉; 折腾上衣。

• 第2步

  在塑料袋或浅盘中，将椰子，玉米片，咖喱粉，生姜和碎红辣椒混合在一起。 一次加入鸡肉，几块，摇匀或涂抹。 将鸡肉放入轻微涂抹的15x10x1英寸烤盘中。 在400华氏度的烤箱中烘烤8分钟。 转鸡块。 再烤约8分钟或直到鸡肉变嫩，不再是粉红色。

• 第3步

  在盛肉盘中心的土墩煮熟的米饭。 撒上肉桂。 在鸡肉周围安排鸡肉。 将酸辣酱和橙汁搅拌在一起。 舀入一个小碗浸泡。 做6份。

营养成分

每份：573卡路里，（9克饱和脂肪，46毫克胆固醇，242毫克钠，86克碳水化合物，3克纤维，24克蛋白质。