Adam perry lang的黄油底带牛排| 更好的家园和花园

配料

• 4 8至10盎司无骨牛肉条牛排，切成1-1 / 4英寸厚
• ½杯无盐黄油
• 5瓣大蒜，压碎
• 1汤匙大蒜盐
• 1½茶匙现磨黑胡椒粉
• ½茶匙辣椒
• 1束新鲜的迷迭香

路线

• 步骤1

  让牛排在室温下放置1小时。 对于黄油巴斯特，在一个小平底锅煨黄油和压碎的大蒜中火2至4分钟。 让我们站立1个小时。 去掉2汤匙大蒜黄油; 搁置。

• 第2步

  要调味牛排，可以加入大蒜盐，黑胡椒和辣椒。 用水沾湿手，并在肉的两侧调味。 让我们站立5分钟。

• 第3步

  对于涂抹刷，将迷迭香系在木勺的手柄上。 在牛排上刷一些黄油。 烤牛排直接在热煤上烤8分钟。 转牛排; 每2分钟一次。 将牛排放在边缘，肥胖的边缘向下，相互靠在一起。 烧烤1分钟。 转。 烧烤直至牛排达到145°F的内部温度。 将牛排转移到切菜板上。 使用新鲜的涂抹刷，底部牛排配上预留的大蒜黄油。 让我们站5分钟。

提示

草药刷使巴斯特味道，并在它建立时将油脂释放到地壳中。

提示

厨师郎建议使用天然块状木炭。 他建议从煤炭中煽风或吹灰。

提示

厨师Lang喜欢在110°F到115°F的温度下烹饪。

服务建议：

搭配烤樱桃番茄和洋葱楔。

营养成分

每份：756卡路里，（25克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，20克单不饱和脂肪），257毫克胆固醇，973毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，0克糖，60克蛋白质。