你再也不用买烧烤酱了 更好的家园和花园

最初的做法是让厨师在19世纪为烤肉注入风味和水分，这已成为美国人的热情。 今天创建的烧烤酱是一个蓬勃发展的市场，每年在超市销售中捕获近5亿美元。

如今，我们已经超越了标准的甜味/浓郁红酱，有数十种品种，口味和品牌参与其中。 有机会在您的冰箱或食品室中放一两瓶，准备下次烧烤或烤箱时。 但是，为什么只要花费一小部分成本就可以在几分钟内制作自己定制的酱汁，那么为什么要屈服于商店买的瓶子呢？

基本成分+ 10分钟都需要！

要制作一个基本的烧烤酱，你需要的只是一些调味品和调味料，你可能手头，加上几分钟搅拌它们。 而已！ 立即制作这款甜美浓郁的堪萨斯城风味酱汁，并在下一餐时将其涂抹在任何东西上。

创建自己的定制烧烤酱

在制作自制烧烤酱时，您唯一的限制就是您的想象力（也许是您的香料系列）。

使用这些技巧每次都能创造出完美的酱汁：

使用最佳基础成分

• 大多数烧烤酱是以番茄为主，在家里制作酱汁时通常意味着番茄酱。 这没有什么不妥，但如果你想要一个更纯净的成品，在夏天使用罐装碎西红柿或新鲜西红柿制作新鲜的酱汁，含有比大多数番茄酱酱更少的盐和糖。
• 卡罗莱纳风格的芥末酱汁非常适合烤鸡肉和香肠。 你可以通过使用不同类型的芥末来改变现状。 在下次烧鸡时，尝试用辛辣的棕色芥末刷小子或少量的第戎芥末。
• 像这种东卡罗莱纳风格烧烤“拖把”的醋基酱非常适合蘸猪肉或熏鸡肉。 通过改变使用的醋来改变拖把的味道：苹果醋产生更温和的酱汁，米醋使得更甜的结果，并且调味的醋（认为水果或草药注入）可以改变你的菜的整个风味特征。

改变香料

• 不同的香料和调味料，以满足您的口味，并与食谱玩耍，享受美味的乐趣！ 例如，如果您不喜欢大蒜，请使用另一种洋葱，如洋葱。

对于较温和的洋葱味，在下一个酱汁中使用干韭菜。

添加墨西哥风味的土豆渣和牛至。

尝试使用磨碎的或新鲜的生姜，柠檬草和酱油（如果你避免使用麸质，一定要选择无麸质），以获得亚洲风味的烧烤酱。

购买季节性食材

• 尝试在下一批酱汁中加入切碎的新鲜夏季水果（想想草莓，蓝莓或桃子），以增添天然甜味和美味。

不要忽视南瓜的力量，即使在烧烤酱！ 将一些罐装南瓜加入芥末酱中，在秋季野炊时加入浓稠，微甜的效果。

当初秋的苹果丰富时，去皮和骰子，以增加你的烧烤酱的天然甜味。 您可以使用浸入式搅拌器将其混合或混合，以获得平滑的效果。

和甜味剂一起玩

• 改变你用的甜味剂，稍微改变酱汁的味道。 对于基本的甜味使用砂糖。

尝试淡或深红糖或糖蜜，以获得更多的味道。

纯枫糖浆或蜂蜜也可以添加独特的风味。

如果你在饮食中切糖，用苹果，南瓜，梨或李子等水果代替烧烤酱中的部分（或全部）糖。 煮熟后，这些水果增添了天然的甜味。 混合煮熟的酱汁，以获得顺利的效果。

无论您的喜好是什么，您都可以随时在家中制作完美的酱汁！