核桃焦糖| 更好的家园和花园

配料

• 1杯切碎的核桃（可选）
• 1杯黄油
• 1盎司包装（2-1 / 4杯）包装红糖
• 2杯半杯或淡奶油
• 1杯浅色玉米糖浆
• 1茶匙香草

路线

• 步骤1

  将带有铝箔的8x8x2或9x9x2英寸烤盘排成一行，将铝箔延伸到烤盘边缘。 涂上黄油。 如果需要，将核桃撒在锅底。 把锅放在一边。

• 第2步

  在重3夸脱的平底锅中，用低热量融化黄油。 加入红糖，一半或奶油，玉米糖浆; 好好混合。 煮熟并用中高温搅拌直至混合物沸腾。 将糖果温度计夹在锅的侧面。 减少热量到中等; 继续以适度，稳定的速度煮沸，经常搅拌，直到温度计记录248华氏度，坚固球阶段（45到60分钟）。

• 第3步

  从热量中取出平底锅; 去除温度计。 搅拌香草。 快速将混合物倒入准备好的锅中。 当焦糖混合物坚硬时，使用铝箔将其从锅中取出。 使用黄油刀切成1英寸的正方形。 用塑料包裹每个部分。 大约2磅（64件）。

快捷焦糖：

如上所述准备，除了用一个14盎司的甜炼乳代替奶油。 这种混合物将花费更少的时间达到248华氏度（约15至20分钟而不是45至60分钟）。 每件营养成分：68卡路里，3克总脂肪（2克饱和脂肪）

营养成分

每份：76卡路里，（2克饱和脂肪，10毫克胆固醇，38毫克钠，11克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。